HOME SPIJSKAART RESERVEER FOTOGALERIJ NIEUWSBRIEF VACATURES LIGGING CONTACTEER ONS
 
 
TERUG

"Carte Blanche"

TERUG



Carte Blanche


VOORGERECHTEN 

Pladijsfilet

Gepaneerde Reepjes / Gemengde Salade / Tartaar

filet de Plie

Gougeonettes / Salade Mixte / Tartare

OF

Toast Champignons

In een Glas / aspuma ven Breydelham

Toast Champignons

Dans un Verre / Eespuma de Lard Breydel

OF

Hoeve Eitje

Gepocheerd  / Spinazie / Gerookte Zalm / Mousseline

Oeuf de Ferme

Pocher / Epinards en Branche / Saumon Fumé / Mousseline

__________________

HOOFDGERECHTEN

Kabeljauwhaasje

Witlof / Oesterzwammen / Puree

Cabillaud Royale

Chicon / Pleurotes / Purée de Pommes de Terre

 OF

Brasvar Varken

Carré / Cross & Blackwell / Handgesneden Frietjes

Porc Brasvar

Carré / Cross & Blackwell / Pommes Allumettes Couper à la Main

OF

Wilde Eend

Filet / Zilveruitjes / Oesterzwammen / Gebakken Krieltjes

Canard Sauvage

Filet / Petits Oignons / Pleurotes / Grenailles Rissoler






__________________

 NAGERECHTEN

Kaasbordje

Assiette de fromage

OF

Peer

"Fine Bouche

Poire

"Fine Bouche"

OF

Bavarois van Chocolade

Frambozen / Kokos / Amandel

 Bavarois au Chocolat

Framboise / Coco / Amandes

 

Menu €43,00